Cuenta un Kaiku japonés que una espiga de arroz, cuanto más madura (o cargada), baja la cabeza. Su significado es que mientras más sabio, más humilde. 

Ese es el significado y esencia de Kenkyo Suhi & Art. Parte del sueño de tenerlo todo a partir de la nada, hemos creado un lugar donde poder expresar nuestra nada en arte gastronómico, único y experimental ya que nos apasiona la disciplina y gastronomía japonesa y que junto con los sabores tropicales que llevamos desde nuestros orígenes y tierras natales hemos conseguido sabores increíbles y espaciales que solo podrás probarlos aquí.